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广西南宁“最古怪”的美食,水果做成泡菜还撒辣椒,游客不敢尝试

发表于 2019-11-12 08:50:44

这是刘晓顺的旅行和生活研究所。

不久前,我去广西壮族自治区首府南宁旅游。在当地著名的美食街中山路上漫步时,我偶然发现了这样一个摆满各种水果的特殊摊位。然而,这些水果似乎不同于我通常看到的,所以我上去看看。

我不知道我是否看过,但我真的很震惊。我像水果一样从远处看它。仔细看,它怎么又变成“泡菜”?然而,我们平时熟悉的泡菜都是用卷心菜、萝卜和其他蔬菜腌制的。水果怎么能在这里做成“泡菜”?太不可思议了。让水果变酸会更好吗?

更“可怕”的是,这些水果不仅被腌制成酸菜,而且还撒了很多辣椒粉。对许多外国游客来说,这只是“黑暗烹饪”。水果怎么能这样做?南宁人是如何在添加腌制水果和辣椒粉时发明这种“奇怪”的食物的?

原来,南宁的“怪”特色菜,名为“酸”,其实是南宁当地方言的称谓,“酸”的意思是“东西”,而“酸”的意思是“酸的东西”,这主要与当地的气候有关。因为南宁一年四季气候潮湿,南宁人一直习惯于吃“酸东西”解渴除湿。

久而久之,吃酸味食物已经成为南宁一种特殊的地方饮食文化。此外,广西是一个水果丰富的地区,所以他们腌制各种新鲜的水果和蔬菜,并把它们变成酸味小吃,受到广泛欢迎和喜爱。而“酸味食品”逐渐成为南宁最具代表性的传统食品。

虽然南宁当地人特别喜欢“酸”的食物,但南宁甚至还有一句俗语:“英雄为美人关难过,美人为酸档难过”,这是对“酸”的很高评价。然而,对于外国游客来说,他们仍然觉得有点难以适应,不敢轻易尝试。

那么,你去过广西南宁吗?你对南宁的印象如何?你在南宁的街道上见过“酸”吗?你认为让水果变得“酸而辣”很奇怪吗?如果你将来有机会去南宁旅游,你愿意试试吗?欢迎留言!

想知道更多精彩的内容,请注意我:刘晓顺

从一个有趣的角度看世界,成为最有态度的旅行者。


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